Introduction

Un promoteur immobilier suisse de luxe, propriétaire et exploitant, disposant d’un portefeuille croissant d’actifs haut de gamme situés dans des emplacements de premier choix.

Les activités du Groupe comprennent la détention et l’exploitation, directes et indirectes, de propriétés de luxe à long terme en Suisse, en France et en Grèce. Ses résidences exclusives, chalets et villas sont principalement conçus pour une clientèle ultra-fortunée, offrant intimité, discrétion et services sur mesure.

À propos d’Ultima Gstaad

Gstaad est un village alpin préservé, à la fois exceptionnellement exclusif et authentiquement charmant. Pour en vivre pleinement l’atmosphère unique, les hôtes se retirent dans l’une des propriétés les plus prestigieuses de Suisse.

À Ultima Gstaad, chaque instant est soigneusement orchestré dans les moindres détails. Les hôtes sont accueillis dans des suites et des résidences privées au design unique, inspirées des chalets alpins de luxe, offrant les plus hauts standards de confort, de discrétion et de service personnalisé. Tout au long de l’année, les voyageurs les plus exigeants du monde reviennent pour vivre l’excellence absolue de l’hospitalité suisse.

Missions

• Superviser l’ensemble de la restauration pour garantir un service irréprochable et conforme aux standards de l’hôtel.
• Assurer une expérience gastronomique haut de gamme, personnalisée et mémorable pour chaque client.
• Encadrer, former et motiver les équipes F&B afin d’optimiser la performance, l’esprit d’équipe et la satisfaction client.
• Suivre les budgets, analyser les performances, contrôler les coûts et mettre en place des actions pour améliorer la rentabilité.
• Collaborer avec la direction et le marketing pour développer des concepts innovants, des menus attractifs et des événements culinaires adaptés à la clientèle de luxe.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards qualité propres à l’hôtel.
• Travailler en étroite collaboration avec la réception, le marketing et les achats pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’établissements F&B haut de gamme ou hôtels de luxe (minimum 5 ans, de préférence à l’international).
• Excellentes compétences en management et capacité à motiver des équipes multiculturelles et pluridisciplinaires.
• Très bonnes connaissances en gestion financière, contrôle des coûts et suivi des indicateurs de performance.
• Sens aigu du service client et capacité à maintenir des standards d’excellence.
• Excellentes qualités relationnelles, diplomatie et sens de la communication.
• Capacité à innover et proposer de nouvelles expériences culinaires adaptées à une clientèle exigeante.
• Maîtrise des outils de gestion F&B et logiciels hôteliers.
• Maîtrise de l’anglais obligatoire ; une autre langue est un plus.

Vos avantages

Vivez une expérience professionnelle axée sur :

• Des emplois multisites au travers de missions dans toutes les propriétés du groupe
• Une aventure humaine proche du milieu du yachting
• Le privilège de mettre à profit vos compétences au service d’une clientèle privée (UHNWI)
• Un programme d'on-boarding novateur

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