Val Saraina Resort

Ob Langlauf, Skifahren, Golf, Tennis oder Wandern – rund um das Val Saraina Resort in Lantsch/Lenz erwartet Sie ein wahres Freizeitparadies. Die komfortablen Apartments bieten Ihnen die Freiheit der eigenen vier Wände und gleichzeitig Zugang zu den Vorzügen des Hotel Sarain: Wellness, Sport und eine vielseitige Gastronomie.

Für kulinarische Höhepunkte sorgen die F&B Outlets:

• Restaurant Montanara: Mittags abwechslungsreiche Menüs, abends Holzofenpizza und Bündner Spezialitäten.

• Brasserie: Feine französische Küche mit Klassikern sowie kreativen Fleisch- und Fischspezialitäten.

• Cantina Calabrese: Authentische italienische Gerichte mit Herz und Leidenschaft gekocht.

• Schmugglerbar: Der charmante Treffpunkt für einen Apéro oder einen stilvollen Ausklang des Tages.

• Skihüttli: Direkt am Winterwanderweg oberhalb der Talstation – mit Sonnenterrasse und dem wohl besten Hüttenkaffee im Tal.

Deine Aufgaben

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• Du machst das Restaurant Montanara zu einem echten gastronomischen Erlebnis
• Du übernimmst die wertschätzende Führung der Küchenbrigade in der Hauptküche
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Abläufe und Qualität
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepturen, Kalkulationen sowie der Integration innovativer Ideen
• Du unterstützt die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität
• Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf für das Restaurant Montanara und das Frühstück
• Erstellung des Dienstplans für das Küchenteam
• Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben

Deine Talente und Erfahrungen

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovationsgeist
• Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
• Zuverlässige, pünktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
• Vielleicht bereits erste Führungserfahrung

Wir bieten

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Möglichkeit einer Ganzjahresanstellung
• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb mit lebhaftem Mittags- und Abendgeschäft inmitten alpiner Schönheit
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfügen über moderne Personalunterkünfte
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

Kontakt

wurde dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung unter folgendem Link.