Einleitung
Wir sind:
….das Hotel Zofingen befindet sich im Herzen der mittelalterlichen, zentral gelegenen Aargauer Kleinstadt Zofingen und profitiert so von der sehr guten verkehrsmässigen Anbindung (ÖV, A1 und A2). Seit Juni 2024 wird der Hotelbetrieb mit traditioneller Küche, 39 Zimmern und attraktivem Saal-Angebot durch eine, junges Direktionspaar geführt. Dieses will das Potential mit neuen kreativen Ideen weiter ausschöpfen und ausbauen.
Ihre Aufgaben
Selbständiges Arbeiten mit Schwerpunkt Entremetier und Saucier sowie Stellvertretung des Küchenchefs
Verantwortlich für die Produktion eines neuzeitlichen, gesunden und saisonalen Angebots
Mise-en-place-Arbeiten vor dem Service für den à la carte Bereich wie auch für Bankette und Caterings
Kontrolle der Lebensmittelanlieferungen und Mitverantwortlich für die einwandfreie Lagerung
Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen der Führung und Planung in der Küche
Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
Einhalten der gesetzlichen Vorschriften in der Gastronomie
Ihr Profil
Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder ein gleichwertiges Diplom
Abgeschlossener Berufsbildnerkurs oder bereit diesen zu absolvieren
Mehrjährige Erfahrung in der à la carte und Bankettbereich
Kreative/Innovative Arbeitsweise
Erfahrung in der bürgerlichen und gehobenen Gastronomie
Engagiert und bereit, mehr Verantwortung zu übernehmen
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Teamfähigkeit
Wir bieten
Angemessener Lohn nach Vereinbarung
Motiviertes, engagiertes, starkes Team
25% Mitarbeiterrabatt in allen aargauhotels-Betrieben und weitere Benefits
Bis zu 50% Rabatt bei Übernachtungen in allen SQH Betrieben
Mitgestaltung des Speiseangebots
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