Du bist bereit für den nächsten Karriereschritt und möchtest als Küchenchef deine eigene Handschrift hinterlassen?

Ab August 2026 suchen wir eine engagierte, kreative und führungsstarke Persönlichkeit, die die kulinarische Leitung der Steinhalle übernimmt.

Die Steinhalle gehört zu den spannendsten Gastronomiebetrieben der Stadt Bern. Mitten im Park des Bernischen Historischen Museums vereinen wir hochwertige Gastronomie mit einem modernen, urbanen Konzept. Am Mittag servieren wir einen unkomplizierten Easy Lunch, sonntags einen beliebten Brunch und am Abend überraschen wir unsere Gäste mit einem wechselnden Sharing-Konzept, das kulinarische Einflüsse aus Peru und Südkorea nach Bern bringt.

Als Küchenchef gestaltest du dieses Konzept aktiv mit. Du führst dein Team mit Leidenschaft, entwickelst neue Gerichte, bringst eigene Ideen ein und prägst die kulinarische Zukunft der Steinhalle. Dabei arbeitest du eng mit Sternekoch Markus Arnold zusammen, der dich als Coach und Sparringspartner begleitet – die operative Verantwortung und die Bühne gehören jedoch dir.

Wenn du hochwertige Produkte liebst, Menschen begeistern kannst und Lust hast, ein erfolgreiches Restaurant weiterzuentwickeln, dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Wofür wir dich brauchen:

Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung
• Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts:
  • Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regional, saisonal und unkompliziert – für Stammgäste, Museums- und Businessgäste
  • Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden
  • Dinner: ein urbanes Sharing-Konzept, inspiriert von den Küchen Koreas und Perus – modern, überraschend und voller Geschmack
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Impulsgeber:in und kreative Handschrift

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld
• Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche
• Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern
• Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität – du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs
• Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen

Was dich bei uns erwartet:

• Eine Bühne für deine kulinarische Handschrift – begleitet von Markus Arnold als Coach
• Ein eingespieltes, motiviertes Team mit Anspruch, Herz und Humor
• Vielseitigkeit im Alltag: Easy Lunch, Brunch, Events und ein eigenständiges Dinner-Konzept
• Echter Gestaltungsspielraum für Kreativität, Innovation und deine persönliche Entwicklung
• Kurze Entscheidungswege und faire, zeitgemässe Anstellungsbedingungen
• Die Chance, die Steinhalle kulinarisch neu zu prägen und in Bern Akzente zu setzen

Bist du bereit?

Dann schicke uns deine Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen per E-Mail. Wenn unsere Profile matchen, hörst du bald von uns.

Die Geschäftsführerin Jasmin freuen sich über deine Bewerbung (jobs@steinhalle.ch).