Das UBS Restaurant Opfikon verpflegt als Flagship-Standort der UBS Gastronomie täglich bis zu 1'200 Gäste bei rund 850 Sitzplätzen. Der vielfältige Betrieb vereint dabei verschiedene Verpflegungskonzepte unter einem Dach: Nebst dem Selbstbedienungsbereich gibt es ein bedientes Restaurant mit mehreren Lunchräumen, zwei Cafeterias sowie einen Kiosk. Für das engagierte Gastronomieteam stehen bei der Verpflegung eine frische Küche sowie regionale Partnerschaften im Vordergrund. Für Teamevents und Spezialanlässe wird zudem gerne ein kulinarisch passendes Cateringangebot zusammengestellt.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. September 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 100% Pensum von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr oder 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr.
Bei Events oder Sonderanlässen können die Zeiten variieren.

Dein Wirkungsbereich:

• Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit ca. 13 Mitarbeitenden
• Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen
• Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
• Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
• Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
• Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
• Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeiten
• Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis
• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Mind. 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef:in in der Systemgastronomie
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund
• Feuer und Flamme für die Küche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild
• Affin für digitale Lösungen

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047Zürich