Me and All Hotel Flims im Herzen von Flims im Stenna Zentrum mit 47 Zimmern und Suiten sowie 26 4-5 Betten Lofts und zwei Restaurants PiIZ und MIAM unter dem Brand LHG Lifestyle Hotels Schweiz von der Lindner Group betrieben. Weiter betreibt das Hotel Me and All Flims ein SPA & Wellness sowie die Bar ZUP mit einem eigenen Kino in vier verschiednen Sälen. Unsere direkte Anbindung an die Bergbahnen Flims Laax macht uns zum Ski uns Bike In and Out Ressort.

Du liebst frische Zutaten, kreative Geriche und eine Küche, die mehr ist als nur ein Arbeitsplatz? Du wilst Verantwortung übernehmen, dein Team inspirieren und gemeinsam unvergessliche Geschmackserlebnisse schaffen? Dann bist du bei uns genau richtig. 

Ab der Wintersaison suche wir einen engagieren Sous Chef (m/w/d) der gemeinsam mit unserem Küchen-Chef die kulinarische Handschrift des Hauses prägt. 

Ihre Aufgaben

- Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

- Operative Führung der Küche im Tagesgeschäft

- Mitentwicklung innovativer und saisonaler Speisekonzepte

- Sicherstellung höchster Qualität- und Hygienestandards (HCCP) 

- Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams

- Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs

- Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Qualitätskontrolle 

- Unterstützung bei Angebotsplanung, Kalklulation und Wareneinsatz

- Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bar und Event-Team

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation

- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Junior Sous Chef oder Sous Chef 

- Leidenschaft für moderne Küche und hochwedrtige Produte 

- Kreativität und Freude daran nue Ideen einzubringen 

- Organisationstalentund Belastbar

- Teamgeist, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität

- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Wir bieten

- Ein Modernes Lifestyle-Hotel mit urbarem Charakter

- Viel Raum für eigene Ideen und kreative Entfaltung

- Ein motiviertes Team mit echter Gastgebermantalität

- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Hyatt-Gruppe

- 20% auf Konsumationen in unseren Restaurants

- einmal pro Monat Gratisentritt in eins unserer Kinos

- Family and Friends Raten für die Familienmitglieder

- Ermässigungen in unseren Hotels der Lindner Group sowie in Hyatt Hotels weltweit 

- Zeitgemässe Entlöhnung und faire Arbeitsbedingungen 

- Ermässigung des Skiabos insofern der Wohnort in Flims, Laax oder Falera ist

Kontakt

hannes.ingold@meandallhotels.com