Val Saraina Resort

Ob Langlauf, Skifahren, Golf, Tennis oder Wandern – rund um das Val Saraina Resort in Lantsch/Lenz erwartet Sie ein wahres Freizeitparadies. Die komfortablen Apartments bieten Ihnen die Freiheit der eigenen vier Wände und gleichzeitig Zugang zu den Vorzügen des Hotel Sarain: Wellness, Sport und eine vielseitige Gastronomie.

Für kulinarische Höhepunkte sorgen die F&B Outlets:

• Restaurant Montanara: Mittags abwechslungsreiche Menüs, abends Holzofenpizza und Bündner Spezialitäten.

• Brasserie: Feine französische Küche mit Klassikern sowie kreativen Fleisch- und Fischspezialitäten.

• Cantina Calabrese: Authentische italienische Gerichte mit Herz und Leidenschaft gekocht.

• Schmugglerbar: Der charmante Treffpunkt für einen Apéro oder einen stilvollen Ausklang des Tages.

• Skihüttli: Direkt am Winterwanderweg oberhalb der Talstation – mit Sonnenterrasse und dem wohl besten Hüttenkaffee im Tal.

Deine Aufgaben

• Leitung der Küchenbrigarde auf wertschätzende und professionelle Weise
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Abläufe und Qualität
• Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf
• Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
• Planung der Produktion mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität
• Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
• Erstellung des Arbeitsplanes für das Küchenteam

Deine Talente und Erfahrungen

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens
• Erste Führungserfahrung und einen zeitgemässen Führungsstil
• Erfahrung in der Arbeit in Hotels mit abwechslungsreichen Angeboten
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
• Zuverlässige, pünktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

Wir bieten

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Möglichkeit einer Ganzjahresanstellung
• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb mit lebhaftem Mittags- und Abendgeschäft inmitten alpiner Schönheit
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfügen über moderne Personalunterkünfte
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

Kontakt

wurde dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung unter folgendem Link.