Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie ausleben und dabei unsere Gäste begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!

Für unser Küchen-Team des öffentlichen Parkrestaurants in der Parkresidenz Meilen suchen wir nach Verfügbarkeit eine/n ambitionierten und kreativen Sous-Chef  (m/w).

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
• Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und saisonale Angebotsplanung abgestimmt auf die unterschiedlichen Gästesegmente (à la carte-Angebote, Tagesmenus, Bankettangebote, etc.)

Ihr Profil

• Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ und vorzugsweise 2-3 Jahre Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
• Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche; à la carte Restaurantion, Bankettorganisation
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Kenntnisse von  speziellen Kostformen sowie à La Carte-Küche
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung mit zeitgemässen Führungsqualitäten
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute PC-Kenntnisse sowie Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Warum Tertianum?

Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

·        Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

·        Fitnessvergünstigungen

·        SBB Halbtaxabonnement

·        Versicherungsvergünstigungen

·        Flottenrabatte

·        Vergünstigungen bei Sunrise

Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.

Sind Sie interessiert?

Dann bieten wir Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung mit Angaben zu Ihrer Verfügbarkeit und zu Ihren Gehaltsvorstellungen.