Lust auf was Neues?

Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen und eine Küche mit Charakter? Für ein charmantes und urbanes Boutique-Hotel, mit ausgezeichneter Gastronomie, suchen wir einen erfahrenen Küchenchef (gn).

Klingt interessant? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre Benefits

• Ein weisses Blatt für Ihre kulinarischen Ideen: Sie erhalten Gestaltungsfreiheit und Mitbestimmung bei der Entwicklung eines neuen Küchenkonzepts
• Ein renommierter Betrieb mit starker Marke – weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt
• Faire Entlöhnung, stabile Rahmenbedingungen und eine klar definierte Führungsstruktur
• 100 % Lohnfortzahlung im Mutterschafts- und Vaterschaftsurlaub
• Attraktive Vergünstigungen bei Partnerunternehmen
• Individuelle Möglichkeiten zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
• Eine familiäre Unternehmenskultur mit professionellem Anspruch und gelebter Wertschätzung

Ihr Aufgabengebiet

• Entwicklung eines innovativen, kreativen und wirtschaftlichen kulinarischen Konzepts gemeinsam mit der Geschäftsleitung
• Gesamtverantwortung für die verschiedenen F&B Outlets
• Führung und Motivation eines engagierten Küchenteams (26 Personen) sowie Förderung einer positiven Teamkultur
• Etablierung klarer Abläufe und Verantwortlichkeiten sowie Sicherstellung hoher Qualitätsstandards im Tagesgeschäft
• Überwachung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Optimierung der effizienten Warenwirtschaft
• Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Einkauf und Lagerverwaltung unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Qualität
• Proaktiver, lösungsorientierter Austausch mit Geschäftsleitung, Serviceteam und weiteren Schnittstellen

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion als Sous Chef oder Küchenchef 
• Nachweisliche Kompetenz in Konzeption, Teamführung, Kostenkontrolle und administrativer Organisation
• Kreativität, Innovationsfreude und ein Gespür für Trends und Gästewünsche
• Strukturierte, empathische Führungspersönlichkeit mit unternehmerischem Denken
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse; Erfahrung mit Abacus oder vergleichbaren Systemen von Vorteil
• Belastbarkeit, Eigenverantwortung und Freude an einer teamorientierten Arbeitsweise

Kontakt

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Bewerbung starten“.
Sollten Sie schon mit Konen & Lorenzen in Kontakt stehen, schreiben Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit Angabe der Referenz CB60302.

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