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Neue Wege auf alten Spuren - sind sie bereit für eine neue Herausforderung?

„Le Mirabeau Resort und SPA****s“ ist ein Hotel mit insgesamt 87 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die drei Hauptgebäude verteilt und werden durch die serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem Restaurant Veranda (alpin&casual), dem neu geführten und gehobenen Restaurant L'Epicure, dem Restaurantkonzept „Marie’s Deli“, sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die  Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.

 

Schauen Sie sich unsere Webseite an: https://www.hotel-mirabeau.ch/de

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  • Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen ) in Abstimmung mit dem Küchenchef
  • Mitverantwortung für den Wareneinsatz
  • Selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
  • Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
  • Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards
  • Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

 

Sie verfügen über:

  • Erfahrung als Sous Chef  in der Saisonhotellerie

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP

  • Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)

  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen

  • Lust Verantwortung zu übernehmen

  • sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

     

 

Wir bieten Ihnen:

  • Flexible Arbeitszeiten mit Stundenkontrolle über ein Fingerprint-Zeiterfassungssystem
  • Ferien- und Ruhetagregelung gemäss L-GAV-Richtlinien
  • Leistungsorientierte Gehaltsphilosophie mit 13. Monatsgehalt
  • Zentral gelegene, günstige und möblierte Personalunterkünfte (Wohngemeinschaften, Einzel- und Doppelstudios) im Umkreis von 10 Gehminuten vom Hotel, alle mit WLAN und Kabel-TV - größtenteils sogar mit Blick aufs Matterhorn!
  • Günstige Verpflegungspauschale, inkl. Verpflegung an freien Tagen
  • Eine herausfordernde Position in einem mehrsprachigen, dynamischem Team und einer internationalen Klientele
  • Mitarbeiterentwicklung durch regelmässige Aus- und Weiterbildungen sowie Departement-übergreifende Einsätze
  • Weiterentwicklung- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Kollegiales Zusammenarbeiten in einer familiären Atmosphäre - Hotel geführt von der 3. Generation der Inhaberfamilie Julen & Reichenbach
  • Übernachtungsrabatte für Familienmitglieder und Kollegen im Hotel
  • Ermässigung auf die Jahreskarte der Zermatt Bergbahnen bei Besitz eines Einheimischen­ausweises

Kontakt

Le Mirabeau Hotel & Spa
Untere Mattenstrasse 12-14
3920Zermatt
Herr Francis Reichenbach

+41 (0)27 966 26 60
+41 (0)27-966 26 65 (Fax)
jobs@hotel-mirabeau.ch
www.hotel-mirabeau.ch

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