Einleitung

Über uns – Hotel Banana City

Mit Leidenschaft, Kreativität und Vision sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Sowohl im Hotel Banana City in Winterthur als auch im Hotel illuster in Uster begeistern wir unsere Gäste jeden Tag durch persönliche Betreuung und Professionalität. Dienstleistung für unsere Gäste steht an oberster Stelle. Um die Ansprüche zu erfüllen, legen wir grössten Wert auf gut ausgebildete und engagierte Mitarbeitende, die unser Unternehmen mitprägen möchten.

Gemeinsame Ziele sind der Erfolg eines jeden Unternehmens.

Erlebnisse kreieren - Hotel Banana City

Die von der Winterthurer Bevölkerung liebevoll genannte «Banane» liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof Winterthur. Durch unser vielseitiges Angebot erwartet Sie hier ein unvergessliches Erlebnis, wo andere Hotels nur eine Übernachtungsmöglichkeit bieten. Unsere Stärken? Durch Charme, Performance und Genuss kreieren wir den Soundtrack der Stadt, der die Einzigartigkeit unseres Hotels in Winterthur mit Ausrufezeichen unterstreicht.

Unser kulinarisches Angebot ist vielfältig und bietet hohe Qualität zu jeder Tageszeit:

·      das Restaurant «Banane» bietet eine Auswahl an saisonalen sowie frisch zubereiteten Kreationen für den Business Lunch oder ein à la Carte Angebot am Abend

·      beim Frühstück bzw. Sonntagsbrunch (unser Highlight) im Eventsaal geniessen Sie ein reichhaltiges Buffet

·      auf unserer Dachterrasse, wo über den Dächern von Winterthur die Sonne länger scheint und die nicht nur das Essen, sondern auch die Cocktails (noch) besser schmecken

Wofür wir bekannt sind? - Bei uns gibt es eben nicht nur Bananen!

Wir stehen für eine coole Arbeitsatmosphäre, motivierte Teams, schlanke Prozesse und Hierarchien, schnelle Entscheidungswege & natürlich tolle Team-Events mit viel Spass bei der Arbeit!

Überzeugen Sie sich selbst! Erleben Sie es hautnah mit und werden Sie ein Familienmitglied der Banane als Sous Chef 100% (m/w)

Ihre Aufgaben

·      Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mehrheitlich mit Schichtdienst erfolgen (sonntags sehr oft frei)

·      Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Mitverantwortung für die Umsetzung der definierten Arbeitsprozesse

·      Mitorganisation, Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen im à la Carte- und Bankettbereich (bis 300 Personen)

·      Mitwirken an der Ausarbeitung von Rezepten, Menüs sowie der à la Carte Speisekarten

·      Mitplanung und Kalkulation der täglichen Menus, Speisekarte sowie kulinarische Aktivitäten und deren Leitung (vor allem Anlässe auf der Dachterrasse)

·      Mitverantwortlich für die Organisation und Kundenbetreuung von Events und Seminaren

·      Kontrolle Wareneinkauf, Wareneingang und -ausgang inkl. Inventurarbeiten

·      Mitverantwortung und Kontrolle für die Einhaltung der Hygiene Standards HACCP

·      Mitverantwortung für die Betreuung der Lernenden

·      Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen und externen Dienstleistern

·      In der Abwesenheit des Küchenchefs Teilnahme an Morgen- und Functions-Meetings sowie Kadersitzungen

Unsere Anforderungen

·      Sie sind ein/e motivierte/r, leidenschaftliche/r Sous Chef und verlieren in hektischen Zeiten weder den Überblick noch Ihr Strahlen

·      Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung

·      Führungserfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef

·      Sie sind eine engagierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Team-Gedanke

·      Selbständiges, zuverlässiges & verantwortungsbewusstes Handeln sowie eine gewinnende Wesensart sind für Sie selbstverständlich

·      Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen

·      Gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch (weitere Fremdsprachen sind von Vorteil)

Unsere Benefits

·      Kostenloser Parkplatz

·      Vergünstigtes Jahresabo Migros Fitnesspark für ZH und Umgebung

·      Faire Anstellungsbedingungen und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

·      Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung und kostenlose kalte sowie warme Getränke

·      Geschenk zum Geburtstag, Hochzeit, Geburt des Kindes

·      Rabatt- und gutscheinplattform (Swibeco)

·      Jubiläumsgeschenke

·      Jährliche Mitarbeiterfeste

·      Staff Rate und Family & Friends Rate in beiden Hotels (Übernachtung, F&B, Events)

·      Weitere Vergünstigungen in allen SHC Hotels, Personight-Hotels und Staffdeals Hotelleriesuisse

·      Diverse Jahreskarten zum Verleih

Kontakt für Ihre Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto.

Kontakt

Hotel Banana City

Jana Pektas - Leiterin Personal

hr@bananacity.ch