Basūges recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine
Votre mission
Vous serez le véritable chef d'orchestre de la cuisine.
Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien
Organiser la production et les services
Garantir une cuisine régulière, soignée et généreuse
En collaborant avec le Chef executif vous concevez de nouveaux plats et apportez vos idées créatives en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Mettre en valeur les produits de nos producteurs partenaires
Gérer les achats, les stocks et les coûts de manière responsable
Être force de proposition et participer au développement de la maison
Le profil que nous recherchons
Vous aimez la cuisine de bistrot et les produits authentiques
Vous avez déjà une expérience significative en gestion de cuisine
Vous savez fédérer une équipe et créer une bonne dynamique
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Vous aimez autant transmettre qu'apprendre
Vous avez le sens de l'accueil et de l'hospitalité
La maîtrise de l'anglais est un plus
Ce que nous offrons
Une clientèle fidèle et en développement
Des producteurs locaux exceptionnels
Une maison ambitieuse avec de beaux projets à venir
Un cadre de travail privilégié au cœur de Saint-Prex
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