Assistant Food and Beverage Manager

Das bewegen Sie mit uns

Kulinarische Vielfalt auf Fünf-Sterne-Superior-Niveau, legendäre Events und gelebte Gastfreundschaft im Herzen von St. Moritz – das ist die Welt des Kulm Hotels. Als Assistant F&B Manager sind Sie die rechte Hand unseres F&B Managers und spielen eine Schlüsselrolle bei der Steuerung unserer Outlets, Bars und des Eventbereichs. Mit Ihrer ausgeprägten Hands-on-Mentalität und starker Präsenz an der Front inspirieren Sie das Team tagtäglich dazu, unvergessliche Gäste-Erlebnisse zu kreieren.

• Operative Führung: Unterstützung bei der täglichen Steuerung und Koordination aller F&B-Outlets, Bars und des Bankettbetriebs sowie Sicherstellung der hohen Qualitäts- und HACCP-Standards.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Starke und regelmässige Präsenz an der Front („on thefloor“), um höchste Servicestandards zu garantieren und den engen Kontakt zu unseren internationalen Gästen zu pflegen.
• Teamleitung & -entwicklung: Tägliche Führung und aktives Coaching der Restaurantleiter und Supervisors sowie Mitwirkung bei der Personalrekrutierung und der bedarfsorientierten Dienstplanung.
• Wirtschaftlicher Fokus: Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Manager bei der Überwachung von Budgetzielen, der Durchführung von Inventuren und der Umsetzung effizienter Cost-Control-Massnahmen.

Das sind Sie

• Ausbildung & Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (oder Hotelfachschule) sowie 2–3 Jahre fundierte F&B-Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Führungstalent: Eine empathische, kommunikationsstarke Persönlichkeit mit ausgeprägter Entscheidungskompetenz, hoher Belastbarkeit und einer natürlichen Hands-on-Mentalität.
• Prozess- & Systemwissen: Versierter Umgang mit modernen Hotel- und Kassensystemen (z. B. Micros, Opera) sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche F&B-Kennzahlen.
• Sprachkompetenz: Fliessende und stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienisch oder weitere Fremdsprachen sind ein Plus.

Warum Kulm Hotel?

• Ein ikonisches Arbeitsumfeld in einem der führenden Luxushotels der Schweiz mit flachen Hierarchien.
• Spannende, abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Raum für Eigeninitiative.
• Attraktive Anstellungsbedingungen in der Top-Destination St. Moritz.

Wenn Sie bereit sind, die F&B-Zukunft des Kulm Hotels aktiv mitzugestalten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Benefits

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