Küchenchef (gn) | Einzigartiges Hospitality-Konzept | Zürich
Eine besondere Gelegenheit für eine kreative Küchenpersönlichkeit mit Leidenschaft für Qualität und Innovation.

Für unseren Kunden suchen wir eine vielseitige und engagierte Persönlichkeit als Küchenchef (gn) für ein aussergewöhnliches neues Hospitality- und Gastronomiekonzept an bester Lage in Zürich.
Unser Kunde hat im vergangenen Jahr einen neuen, exklusiven Begegnungsort eröffnet, der Gastronomie, Hospitality, Kultur und Lifestyle miteinander verbindet. In einem einzigartigen Ambiente entstand ein Ort, der klassische Grenzen zwischen Restaurant, Club und privater Gastlichkeit auflöst und für eine moderne Form von urbaner Hospitality steht.
Das Konzept richtet sich an Gäste, die Qualität, Persönlichkeit und besondere Erlebnisse suchen. Im Mittelpunkt stehen authentische Gastfreundschaft, hochwertige Produkte und eine Küche, die sich nicht über starre Kategorien definiert, sondern Emotionen schafft.

Die Position
Als Küchenchef übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
Die Position bietet einen aussergewöhnlichen Gestaltungsspielraum: Sie arbeiten in einem kleinen, professionellen Team mit aktuell zwei Köchen und verantworten eine sehr persönliche Gastronomie mit hoher Qualität und direktem Gästekontakt.
Der Mittagsservice richtet sich an eine limitierte Anzahl von Gästen mit maximal rund 25 Personen und ermöglicht eine sehr präzise, individuelle und kreative Küche.
Am Abend entstehen regelmässig wechselnde kulinarische Formate und Pop-up-Erlebnisse. Hier haben Sie die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit dem Team neue Konzepte zu entwickeln – von kreativen Themenabenden über gesellige Tavolata-Formate bis hin zu individuellen gastronomischen Events.

Ihre Verantwortung

• Gesamtverantwortung für die Küche und deren kulinarische Weiterentwicklung
• Entwicklung einer abwechslungsreichen, hochwertigen und charakterstarken Küchenlinie
• Planung und Umsetzung besonderer Dinner-Formate und kulinarischer Events
• Führung und Entwicklung eines kleinen, motivierten Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei gleichzeitig effizienter Organisation
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation
• Enge Zusammenarbeit mit der Gastgeberseite und dem Management
• Aktive Präsenz in der Küche und Nähe zu den Gästen

Ihr Profil
Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Freude daran hat, unterschiedliche Facetten moderner Gastronomie zu verbinden.
Sie sind ein kreativer Allrounder, der sich sowohl in einer anspruchsvollen, präzisen Küche als auch bei authentischen, bodenständigen Konzepten zuhause fühlt. Sie verstehen, dass hervorragende Gastronomie nicht nur aus Technik besteht, sondern aus Emotion, Produktqualität und dem richtigen Gespür für den Moment.
Sie bringen idealerweise mit:

• Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative Küche
• Freude an Konzeptentwicklung und neuen gastronomischen Ideen
• Erfahrung in der Führung kleiner Teams
• Unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung
• Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, selbst aktiv am Herd zu stehen
• Ein Gespür für moderne Hospitality und besondere Gästeerlebnisse

Die Chance
Diese Position bietet eine seltene Kombination: Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in einem neu etablierten Konzept und erhalten gleichzeitig den Freiraum, Ihre eigene kulinarische Handschrift einzubringen.
Statt grosser Küchenhierarchien erwartet Sie ein persönliches Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen, direktem Gästekontakt und der Möglichkeit, Gastronomie aktiv mitzugestalten.
Für einen Küchenchef, der nicht nur kochen, sondern ein Erlebnis schaffen möchte, ist dies eine aussergewöhnliche Gelegenheit in Zürich.
Die Suche erfolgt absolut vertraulich. Weitere Informationen zum Konzept und zum Unternehmen erhalten ausgewählte Kandidatinnen und Kandidaten im persönlichen Gespräch.

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