Für unsere Haupt- und Eventküche suchen wir ein neues Teammitglied als Sous Chef mit Schwerpunkt Logistik und Hygiene:

• Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
• Verantwortung über das Hygienekonzept
• Betreuung und Anlernen neuer Mitarbeiter, Praktikanten und Lernende
• Koordination bei Buffet- und Eventaufbauten
• Sicherstellung der fachgerechten Lagerung, Bereitstellung und Kontrolle von Küchen- und Buffetmaterialien
• Führung und Einsatzplanung des Stewarding-Teams
• Entwicklung und Einführung neuer Abläufe und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und Executive Chef
• Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
• Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten

• Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
  Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
• Betriebliche Altersvorsorge
  Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
• Gesundheitsförderung
  Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
• Weiterbildungsmöglichkeiten
  Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
• Mitarbeiterrabatte
  Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung
• Unterkunft für Mitarbeitende
  Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Parkplatz
  Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen

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