Lust auf was Neues?

Für ein 4* Superior Hotel in Graubünden suchen wir eine kreative und führungsstarke Persönlichkeit als Executive Chef (gn). Freuen Sie sich auf eine verantwortungsvolle Position in einem vielseitigen Hotelbetrieb mit hohen Qualitätsansprüchen, herzlicher Gastlichkeit und mehreren gastronomischen Bereichen.

Ihre Benefits

• Verantwortungsvolle Führungsposition in einem 4* Superior Hotel
• Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und kulinarische Konzepte
• Vielseitiges Arbeitsumfeld mit mehreren F&B Outlets
• Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Benefits
• Unterstützung bei der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Arbeiten in einer der schönsten Ferienregionen der Schweiz
• Langfristige Perspektive in einem etablierten Hotelbetrieb
• Vergünstigungen in Partnerbetrieben
• Personalunterkünfte vorhanden

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für die Küche und die kulinarische Ausrichtung des Hotels
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von 10–20 Mitarbeitenden
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und eines professionellen Küchenablaufs
• Verantwortung für die Organisation und Strukturierung der täglichen Küchenprozesse
• Entwicklung neuer Gerichte und Einbringen eigener kulinarischer Ideen
• Gestaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Konzepte 
• Planung von Arbeitsabläufen, Dienstplänen und Personaleinsatz
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Mitverantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Kostenkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit der Hotelleitung und den weiteren F&B-Bereichen

Ihre Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, Executive Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Küchenteams
• Sehr gute Organisations- und Planungskompetenz
• Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer kulinarischer Ideen
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, lösungsorientierte und unternehmerische Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und ein positives, motivierendes Auftreten
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

Kontakt

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Bewerbung starten“. Sollten Sie schon mit Konen & Lorenzen in Kontakt stehen, schreiben Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit Angabe der Referenz JZ61540.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!