Wir verbinden professionelles, urbanes Flair mit innovativen Erlebnissen. Das Restaurant Bloom mit gediegener Bar/Lounge und saisonaler, frischer Küche, gehört zum Park Hotel Winterthur, dem führenden Businesshotel der Region.
Du bist Mitglied des Kaders und verantwortlich für die Mitgestaltung und Erreichung der Jahresziele, die Planung, die Organisation und die Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes. Weiter für die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Qualitätsstandards gemäss ISO 9001 und die Umweltstandards gemäss ISO 14001. Du arbeitest eng mit der Gastronomieleitung zusammen und bist direkt dem Direktor unterstellt. Unterstützt wirst du von deinen zwei Junior Sous-Chefs sowie einem jungen, motivierten Team mit rund 10 Mitarbeitenden inklusive 3 Lernenden.
Du bist ein unternehmerisch denkender Mensch. Deine Leidenschaft für den Beruf als Koch ist eine Bereicherung für unser Haus. Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb. Dein Führungstalent, welches du bereits erfolgreich unter Beweis stellen konntest, ist geprägt von Offenheit, klarer Line und Miteinbezug deiner Mitarbeitenden. Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick und spornst dein Team mit Freude zu Höchstleistungen an. Du arbeitest in einem sehr lebhaften Betrieb und dadurch auch gerne immer wieder mal auf den verschiedenen Posten mit. Du dirigierst und unterstützt dein Team sowohl im Mittag-, als auch im Abendservice sowie an Wochenenden. Du planst deine Einsätze selbständig und profitierst, wie das ganze Team, von der Möglichkeit einer 4-Tage Woche. Du beherrschst die klassische gehobene Küche, bist kreativ und doch bodenständig.
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Das Park Hotel Winterthur – mitten im Grünen und doch zentral. Unser erstklassiger Betrieb steht an einmaliger Lage mitten im idyllischen Stadtpark und nur wenige Schritte von der charmanten Winterthurer Altstadt entfernt.
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