Der Lucerne Golf Club befindet sich auf dem Dietschiberg, hoch über Luzern mit wunderschöner Aussicht auf den Vierwaldstättersee. Das Restaurant mit 80 Plätzen wird ergänzt mit einer Veranda und einer Terrasse mit je 50 Plätzen. Zusätzlich steht das Herrenhaus für Events zur Verfügung. Das Gastro-Team mit rund 10 Festangestellten verwöhnt Mitglieder und Gäste von März bis Dezember mit saisonalen «à la carte» Gerichten und wickelt diverse clubinterne und externe Anlässe ab.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir für das Gastroteam:

Küchenchef/in 100% (m/w/d)

Aufgaben:

Als Küchenchef sind Sie zusammen mit Ihrem Team verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im „à la carte“ Betrieb und die Durchführung von Banketten. Neben der Menügestaltung und Entwicklung von neuen Gerichten, stellen sie die Produktqualität sowie die Einhaltung der Warenund Personalkosten in der Küche sicher. Die Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP und eine selbständige Mitarbeiterplanung ist in Ihrer Verantwortung.

Wir freuen uns, wenn Sie:

• eine charismatische Führungspersönlichkeit sind und mit Freude ein Team prägen
• gleichermassen Freude daran haben, Klassiker zu kochen und Neues zu kreieren
• mit Engagement an diese herausfordernde Aufgabe herangehen und sich weiterentwickeln
• sowohl pragmatisch wie auch kreativ und lösungsorientiert denken und handeln können
• Qualitätsbewusstsein und Freude an einer gepflegten Gastronomie mit uns teilen
• die Bereitschaft haben, saisonbedingte Mehrarbeit zu leisten
• über eine Ausbildung als Koch verfügen und Erfahrung als Küchenchef mitbringen

Wir bieten

Bei uns finden Sie eine vielseitige Aufgabe, attraktive Bedingungen in einem familiären Umfeld und ein wunderschönes Produkt an einzigartiger Lage. Wenn Sie die Chance suchen, etwas bewegen zu können, sind Sie bei uns richtig. Zudem profitieren Sie von Zusatzleistungen rund um den Golfsport.

Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an Roger Furrer, Club Manager, roger.furrer@golfclubluzern.ch.